ふぐ料理 安心と信頼のネットワーク

▼5日23時59分まで！▼ 配送希望日の欄にご希望の日にちが出ない場合 ご注文時、備考欄にご希望日をご記入下さい。

フグてっさ、ふぐ、フグ ふぐ鍋、フグ刺し、河豚 ふぐ料理セット、ふぐ刺 お召し 上がり方 未冷凍でお届けします。

商品到着後、すぐご利用いただけます。

約1kgUPサイズ(30cm位）の活きとらふぐを 身欠き（有毒部分を除去した状態）でお届けします。

お刺身、鍋物、唐揚げなどお好みの料理法でお召上がり下さい 送料・お支払 方法 送料は無料お支払いはクレジットカード、銀行振り込み代金引換の中から選択してください 内容量 トラフグ（本ふぐ）丸の状態で1kg物2尾セット ふぐ皮、ふぐヒレ付き （ミガキ加工後は、1kg物とらふぐは 約500−600gの目方になります。

内臓を捨てますのでご了承下さい。

） お刺身にする場合、1尾でお刺身4人前の大きさです。

鍋物用の場合、1尾でちり用2−3人前の大きさです。

産　地 国内産　養殖 消費期限 商品到着後、3日以内にお召上がり下さい。

配送方法 約1kgUPサイズのトラフグ2尾を 可食部分のみにしてお届け！ とらふぐミガキ1尾入りはコチラ 名称 トラフグ刺身 原料ふぐの種類標準和名 トラフグ 原材料名 トラフグ（大分県産養殖） 製造年月日 別途記載 消費期限 製造日含めて4日 保存方法 10℃以下要冷蔵 ふぐ処理師登録番号 第6119号 製造者 株式会社　魚かつ製造者住所 山口県宇部市大字西岐波832−60836−51−8095てっさ、てっちり、ご自宅で作ってみませんか？ ふぐの仲間の中で最高に旨いとされているのが、とらふぐです。

フグの王様「とらふぐ」が！ 財布に優しいリーズナブルなお値段で 味わえます！ ご自宅で、「フグ刺し」「ふぐ鍋（ふぐちり）」 ふぐひれを使って、「ひれ酒」が楽しめます♪

身欠き（みがき）でお届け！ （「みがき」・・・有毒部位を除去しただけの状態） 食べられるところだけ！ 美味しい部分だけ　お届け トラフグを 捌いて 食べられる部分だけにします。

皮、薄皮も処理して 真空パックしてお送りします。

（フグは日持ちの良い魚ですので普通に捌いて4〜5日刺身用なのですが、 真空パックにするとさらに1〜2日、日持ちがします。

ですが、大事をとって　フグの消費期限を捌いて5日に設定しています。

) フグは捌いてから2−3日経った頃が一番美味しく食べられます。

一緒に真空パックするふぐの皮は 熱湯に3秒位くぐらせて刻むと、ふぐ皮刺身が作れます。

ヒレは乾かせて、ひれ酒に使うのが一般的なんですが、 普通の家庭で乾燥させるのは結構面倒な作業ですので ナマのヒレと差し替えて、こちらで干したヒレを1尾分 お付けしています。

ヒレは焦げ目が付く程度炙って、すぐヒレ酒にご利用できます。

ふぐ刺しの作り方 難しそう・・・なんて思わないで！ 結構簡単です！ フグをまな板に置きます おろします 反対側も同様 3枚おろしになりました 茶色の部分を取り除きます 腹の部分の薄皮をとります 薄皮を取ります タオルで巻いて水気を取ります お刺身を引きます 盛り付けです ふぐたたき（霜皮造り）の場合表面を焼いて焼き霜にするとただ刺身にするより、さらに格段上の味わいに変わります 薄皮付きで3枚おろし バーナーで炙ります 氷水で冷やします お刺身に切ります 盛り付けます 日曜日、祝日は市場が休みの為、発送出来ません。

(月曜日と祝日明けのお届けは出来ませんのでご注意下さい。

）

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