知らないと損する岡山

冷凍牡蠣 1kg　（2L〜3L)　[解凍後800g] 海と川が出会う場所「汽水」の恵みに育てられた瀬戸内海岡山名産「邑久牡蠣」（おくかき）です。

※お届けの商品は、邑久牡蠣2Lサイズになります。

内容量 1kg（解凍後800g）約25粒前後(±5粒)　1粒あたり約30g前後 産地 岡山県（牡蠣） お召し上がり目安 加熱してお召し上がり下さい 保存方法 -18℃以下で保存してください 原材料名 岡山県産邑久牡蠣（おくかき） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 販売者食彩よろこび海国 お召し上がり目安人数 6人〜8人 みんなが邑久牡蠣と同時購入しているのはこちら！ ◆大好評！2セット購入のお客様に限り もう1Kgオマケ！ 「2Kg」購入で もう「1Kg」オマケでついてくる！！ つまり・・・「2Kg」の合計金額で「3Kg」お届け！ 購入「2Kg」にしていただければ、オマケと合わせ、合計「3Kg」でお届けします。

※「4Kg」購入では・・・？ おまけは1Kg×2袋で、合計6Kgでの配送になります。

※おまけは同一の配送先のご注文に限ります。

牡蠣の養殖は、日本以外でもアメリカ、ニュージーランド、フランス、韓国、中国など世界中で行われています。

牡蠣は”海のミルク”とも呼ばれるように栄養価の高い食品です。

人の体の基礎となる良質なたんぱく質を多く含み、卵などに劣らない栄養価を持っています。

広島湾には島や岬に囲まれ、波が静かで潮の流れも適度にあり、かきの生育にいい条件が揃っています。

また養殖筏が安全に設置できるのも養殖場の第一条件です。

流れ込む河川水の影響で、広島湾では梅雨時期から夏にかけて、海水中に塩分濃度の差による層ができます。

これは「甘い水（＝少し薄い海水）」を好むかきに有利な条件となります。

広島かきの人気の秘密はその美味しさはもちろん、確かな安全性にもあります。

広島県産のかきは県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策には特に力をいれています。

邑久牡蠣が育つ虫明湾は、瀬戸内海でも有数の美しさを誇る海域です。

風波を防ぐ島も多く、牡蠣養殖に非常に適きした地域といえます。

邑久牡蠣は、牡蠣本来の風味が強く、調理しても身が小さくならないのが特徴ですが、そこには”汽水”の恵みが深くかかわっています。

川が海に注ぎこむところを”汽水”と呼びます。

牡蠣の養殖にはこの汽水が非常に重要な役割を担っています。

邑久町虫明の前浜には、全国名水100選にも選ばれた千種川が運ぶ豊富な栄養塩類により、良質の植物性プランクトンが発生します。

これが牡蠣を育む最高の餌となります。

”汽水”の恵みがふっくらとした牡蠣を作り上げるのです。

瀬戸内海の淡路島から小豆島にかけての本州寄りの海域が播磨灘です。

　この海には一級河川の千種川が流れ込んでいます。

名水100選に選ばれているこの川にはダムがなく、上流には広葉樹の森林が広がっています。

そこに降った雨水は、広葉樹林の豊かな栄養・ミネラルをたっぷり含んで、やがて千種川の清流となり、播磨灘へ注ぎ込んでいるわけです。

　栄養分の豊富な川が流れ込む海には、大量のプランクトンが発生します。

播磨灘と呼ばれる岡山県東部・兵庫県西部の沿岸は、かきを大粒に育てる、まさに恵みの海なのです。

　また、この海は全海域が食品衛生法の基準を満たした「清浄海域」でもあります。

このかきの魅力はそれだけではありません。

身が柔らかいこと。

旨み・コクが豊かなこと。

味があっさりしていることも見逃せません。

良くも悪くも「かき臭くない」ので、女性や子どもさんでも抵抗なく召し上がっていただけます。

また、鍋の食材として、真牡蠣　鍋　鍋セット　土手鍋　牡蠣鍋　海鮮鍋　キムチ鍋　チゲ鍋　トマト鍋　豆乳鍋　コラーゲン鍋　シチュー　お好み焼き　などにも最適です。

贈り物として、父の日　御中元　お歳暮　敬老の日　などにも喜ばれる商品として、広島産牡蠣にも引けを取らない人気商品です。

かきグラタンでワイン　パーティーやBBQでも使い勝手が良く人気です。