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煮込みやすく、 消化器官を強くし胃もたれ、胸のつかえなどに。

また生理不順、産前産後など、婦人科系の悩みに。

肉系（豚バラ、スペアリブ、鶏肉など） と一緒にスープとして煮込みます。

セリ科の植物、当帰の根をカットして乾燥させたもの。

中華料理や台湾料理でよく使われ、 薬膳スープには欠かせない食材です。

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